Yazı Detayı
08 Haziran 2021 - Salı 10:15 Bu yazı 397 kez okundu
 
İL DIŞI DURUŞMALAR VE DENİZLİ KEBABI
Vadi Dalkılıç
 
 
          Mesleğimiz gereği il dışında çok sayıda duruşmalara gidiyoruz, il dışı duruşmaları severim, hem kişileri, hem kültürleri tanırsınız, başka adliyelerdeki işleyişleri görürsünüz. Tabi bu il dışı duruşmaları renklendirmenin en güzel yolu da duruşma çıkışında o bölgenin en iyi kebapçısı veya lokantasında yemek yemek. Uşak ili Ege Bölgesinin ortası sayılabilecek kıyıya 200 km. uzaklıkta bir yer bu sebeple çok sayıda ile de 200-300 km. mesafede ama Afyon 100, Denizli 150, Kütahya 120, Eskişehir 200, Isparta-Burdur 170, İzmir 200,  Antalya 270 km. uzaklıkta. Bu hareketlilik yüzünden Uşak ilinin çevresi ile ticari ilişkisi, boşanması, trafik kazası ilişkisi çok oluyor, dolayısıyla davası ve bize ihtiyaç duyuluyor. Birçok meslektaşımız il dışından dava almaz ve çok şey kaçırırlar.
           Bugün ailece Denizli'ye kebapçı Enver'e gidiyoruz. Denizli kebabını birçok kebapçı birbirlerine yakın kalite ve lezzette yapsalar da Kebapçı Enver'i özellikle 2 yıl önce götürdüğüm babam Soydan Dalkılıç çok beğendiği için ben de orayı tercih ediyorum. Sahibi Hüseyin Manisa bey de çok beyefendi ve samimi bir kişi, garson Emrah bey de aynı şekilde çok cana yakın, işletmeyi çok iyi temsil ediyor. Bu arada babamın bir sözü aklımdan çıkmaz, hayatı boyunca eti çok seven babam çocukluğumda beni de kasaba götürür ve "Oğlum parayı doktora vereceğimize kasaba vereceğiz" derdi!!! Sigaradan vefat eden babam vefatına kadar hiçbir sağlık sorunu olmadan yaşadı. Bu sebeple fazla et yemenin zararına inanmayanlardanım. Ah şu sigara ve ince duyguları babamı yıprattı, Allah rahmet eylesin, okuyanların geçmişlerini de rahmetle anıyorum, mekanları cennet olsun.
           Denizli Kebabını her ne kadar Youtube veya çeşitli internet sitelerinden izleseniz de tatmak, yaşamak bir başka. Kısaca 12-13 kğ’lık kuzu etlerini 7-8 parçaya bölünüp hiçbir marine yapılmadan saf haliyle köz haline gelmiş ve iyice ısınmış fırınındaki demir askılara asılarak 2 saat kadar pişmesi ile yapılıyor. Kenarına kelle de konuluyor. Denizli yöresinde kuyu tandır da var, ama biz ve birçok kişi Denizli kebabını daha çok beğeniyor, kuzu eti kemiğinden sıyrılarak veya isteğe göre kemikli olarak tabak üstüne fırındaki kuzunun yağına bandırılarak lezzetlendirilmiş ince pidenin üzerine konularak servis ediliyor, ayrı bir tabağa domates ve soğan ile birlikte. En önemlisi de elle yeniliyor, çatal yok.
            Rahmetli babam Soydan Dalkılıç ve annemle Kebapçı Enver çıkışında çektirdiğimiz fotoğrafı büyültüp, çerçeveletip duvara asmıştık, babam her gün Kebapçı Enver'i anımsar ve her gün ayrı bir şekilde anlatırdı, aynı şekilde defalarca Isparta Ferah kebap, Uşak Harran Kebap'a gittik, Afyon İkbal Restaurant’taki kuzu kızartmayı da çok severdi. Rahmetli babam Banaz'da yaşardı, Uşak'taki Harran kebaptan kebap canı istediğinde ben müsaitsem 30 km’deki evine götürürdüm, zamanım uygun değilse taksici dostlarımızla onlarca kez gönderdim.
             Sizler de Ankara, İstanbul ve İzmir'den özellikle tatile giderken Denizli Bayramyeri'ndeki kebapçılar bölgesini mutlaka ziyaret edin, çok ama çok beğeneceksiniz...
Cumartesi, 05.06.202
 
Etiketler: İL, DIŞI, DURUŞMALAR, VE, DENİZLİ, KEBABI,
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
25 Mayıs 2021
AMBULANS AHMET, AMBULANS MEHMET, SÜLEYMAN DEMİREL KÜLLİYESİ VE ISPARTALI DURSUN KOÇOĞLU …
413 Okunma.
04 Mart 2021
KELİMELERİN VE HİSLERİN GÜCÜ
641 Okunma.
25 Kasım 2020
ADLİYE ANILARI HALİL AĞA VE İSTANBUL’LU AVUKAT
850 Okunma.
06 Ekim 2020
UŞAK’TA TEKSTİL ATIĞI KOKUSU, HAVA KİRLİLİĞİ, KÖMÜR DUMANI, İS VE YANIK KOKUSUNA NEDEN ÇÖZÜM BULUNMAZ?
716 Okunma.
02 Haziran 2020
BÜYÜKLERİMİZ HAFIZAMIZDIR
1636 Okunma.
08 Şubat 2020
TÜRK MEDENİ HUKUKUNDA BOŞANMA DAVALARI
1409 Okunma.
31 Aralık 2019
UŞAK DIŞINDAKİ UŞAKLILAR
1323 Okunma.
24 Aralık 2019
HEMEN UMUDUNU KIRMA!
516 Okunma.
10 Aralık 2019
AVUKAT KAZIM KARGI ANISINA;
1268 Okunma.
19 Kasım 2019
BANAZ DEVLET HASTANESİNE ASFALT BAĞLANTI YOLU
719 Okunma.
01 Ekim 2019
ÇECELİ HÜSEYİN, AYAKKABICI NAFİZ ACAR, AHMET BOZKAYA, ABDULLAH ŞAHİN ve CEMAL DEMİRAYAK
1065 Okunma.
27 Ağustos 2019
PRAG’DAN UŞAK SİMİTİNE GÖZLEMLER
856 Okunma.
30 Temmuz 2019
CEMAL DEMİRAYAK’TAN ANILAR - 1
1114 Okunma.
10 Haziran 2019
PAZAR DEYİP GEÇMEYİN...
1306 Okunma.
07 Ocak 2019
BOŞANMALARI ARTTIRAN DÜĞÜN EKONOMİSİ
2178 Okunma.
17 Ekim 2018
TERZİ MEHMET AMCANIN VERDİĞİ TASARRUF DERSİ!
2296 Okunma.
20 Ağustos 2018
UŞAK’A YERALTI OTOPARKLARI -YENİ ÖĞRETMENEVİ KOMPLEKSİ-KÖRÜKLÜ OTOBÜSLER
3241 Okunma.
06 Mart 2018
MALVARLIĞINIZI SAĞLIĞINIZDA PAYLAŞTIRMAK İSTERSENİZ NE YAPACAKSINIZ?
4912 Okunma.
19 Aralık 2017
UŞAK’TA YAŞAMAK
22591 Okunma.
25 Kasım 2017
GARİP AMA GERÇEK
1408 Okunma.
10 Ekim 2017
OTOGARLARIN MODERNİZASYONU
1321 Okunma.
19 Eylül 2017
BARCELONA
1769 Okunma.
05 Ağustos 2017
ZİYNET EŞYALARI VE ÖRF-ADET
6750 Okunma.
22 Eylül 2016
BAYRAM YOLCULUĞU YOL ÜZERİ LEZZETLER
3252 Okunma.
31 Ağustos 2016
BAYRAM ANILARI
3396 Okunma.
12 Temmuz 2016
BANAZ'DAN RENKLİ SİMALAR
5974 Okunma.
06 Ocak 2016
Uşak Banaz Yolundaki Tehlikeler
4434 Okunma.
Haber Yazılımı