Biliyorsunuz ki ekmek kilo kazanımında en çok sorumlu tuttuğumuz besinlerden birisi. Eminim ki şu cümleleri defalarca duymuşsunuzdur; “ekmeği kes zayıflarsın” peki ekmek sandığımız kadar suçlu mu? Kilo kazanımında hareketsizliğin, paket ürünlerin, hamur işlerinin veya yetersiz su tüketiminin hiç payı yok mu? Ekmek aslında sandığımız kadar etkin bir dezavantaja sahip değil. Bu bağlamda hatta yapılan bazı çalışmalar ekmek tüketen kişilerde diyet motivasyonunun yüksek olduğunu gösteriyor. Bunun yanında zararını kenara bıraktığım birçok faydasından da bahsedebiliriz. - Tok tutar ve sonraki öğüne kadar iştah kontrolü sağlar. - B grubu vitamin kaynağıdır. - Liften zengindir. Yağ yakımını sağlayıp sağlıklı kayıp elde etmek için karbonhidrat, yağ ve protein dengeli alınmalıdır. Ekmek ise karbonhidrat dağılımında önemli paya sahiptir. Tabii ekmeğin türü de oldukça önemli. Tercihimizi tam buğday, bol tahıllı veya çavdardan yana kullanmak, olası faydaları açısından etkin olacaktır.